Buch mmm - Münsters Heimatküche

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Produktinformationen "Buch mmm - Münsters Heimatküche"

35 leckere Rezepte aus dem Gasthaus GROSSER KIEPENKERL, zubereitet & serviert von Klaus Friedrich Helmrich & Team plus Kiepenkerl-Geschichte und -Geschichten – alles zusammen liebevoll aufbereitet, verfeinert & in Szene gesetzt von Yvonne Purucker & Philip Haarmann – mit Fotografien von Anna Haas.

„Die gute, alte Küche ist der Ursprung: ehrliche Zutaten, mit Liebe gekocht, dazu ein frisches Bier oder ein kühler Wein, das Ganze herzlich serviert – Ende! Mehr braucht es nicht, um sich richtig wohl zu fühlen.“
 Das steht auf der Speisekarte vom Gasthaus Grosser Kiepenkerl in Münster, wo das Team um Klaus Friedrich Helmrich seit 2012 die gute alte Zeit wieder aufleben lässt. Mit „Heimatküche“: frisch, ehrlich, regional und aus dem, was Landschaft und Jahreszeit hergeben – alte Lieblingsgerichte und (fast) vergessene Klassiker aus westfälischen Rezeptbüchern von Bauern und Bürgern. Yvonne Purucker und Philip Haarmann haben in diesem Buch Interessantes und Amüsantes über das Gasthaus und sein Denkmal zusammengestellt, nehmen Sie mit aufs Land zum Produzentenbesuch – und lassen Sie natürlich auch den „Heimatköchen“ in die Kochtöpfe schauen.

Broschiert, 88 Seiten mit über 50 Farbfotografien.

Münster Mitte Medienverlag

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